とうこです。来週の木曜日は3月生まれのお友達のお祝いでクレープを作ります。
参加希望の方は、mixiのコミュニティかkeyofd105＠gmail.comまでご連絡ください。

昼食も予約制で用意します。材料費として1家族（大人・子供含む）5元です。
今回のお昼ご飯はジャージャー面か味噌ラーメンにしようと思います。
準備の都合上、前日正午までにお申し込みをお願いします。 参加申し込みと併せてお知らせください。
例）昼食食べます。（大人１人、子供2人）

納豆を購入希望の方は、参加申し込みと併せて必要量もお知らせください。
！今回の大豆は、市場で買った大きめサイズの大豆です。ぜひ試食してください。！
1家族につき200gまで、50gあたり1元でお譲りします。
1日熟成のヤング納豆と、2日熟成のミドルエイジ納豆の2種類がありますので、
ご希望の方は、お申し込みの際にどちらかご指定ください。
特にご希望の明記がなければ、私にお任せいただきます。
購入希望の方は、持ち帰り用のタッパーをお持ちください。
タッパーを２つお持ちいただければ、ヤング、ミドルエイジの2種類購入OKです。
先着順で受付総量が1600gになったところで申し込みを締め切ります。ご了承ください。

包丁も研ぎます。砥石の性質上、セラミックの包丁は研げませんが、
ステンレスや鋼の包丁はＯＫです。中華包丁も研げます。
個人的な趣味ですので、もちろんお金はいただきません。
また、研ぎについての事前予約は必要ありません。
それでは、のんびりお待ちしております。

我们3月21号（周四）开My home cafe的活动。
请您给我回信，提前告诉我参加不参加。
你们在我家吃饭的话，提前预约一下。我准备炸酱面或日风冷面。
如果您要买纳豆的话，并提前告诉我要买多少。
纳豆1两1元，一次购买4两上限。为了打包，请把您的保鲜盒拿过来。
我很喜欢磨刀，如果您没问题的话请把您的刀拿过来，让我磨刀。
关于磨刀，您不必预约，直接拿过来就好了。当然免费。

日時：2013年3月21日（木曜日）9:30～12:00（事前に申し込みが必要です。申し込みされた方は出入り自由）
会場：黄龍体育中心近くの自宅（地図はmixiコミュニティ内で確認してください）
参加費：１人５元（飲み物、子供のおやつ代として。おやつが不要な子供は無料。昼食を食べていく場合は1家族で5元追加）

日時：2013年3月21日（四）9:30～12:00（您提前须要报名，报名后可以随时到场，提前回去也没问题。）
活动地点：我家（在黄龙体育中心附近，我在网上公开详细的地图）
参加费：5元/1位（我提供茶水和孩子的点心，吃中午饭的话当1家人再加5元）

とうこです。春が近づいてきてますね。
お出かけしやすい気候になってきましたので、また杭州近江食品市場に行ってみたいと思います。
杭州南站の近くにある食品市場で、日本酒、みりん、ダシの素などが手に入ります。
その他ナツメなどのドライフルーツやナッツ類、スパイス、乾物、茶葉、酒、
インスタント食品、お菓子など、よくわからないものも含めいろいろ売っています。
ローカル市場に行ってみたい方、食材の購入を考えている方、ぜひご一緒に。
生鮮食材市場ではありませんので、床もぬれていなくて比較的きれいです。

購入できるもの（ごく一部）：日本酒（一升瓶） みりん しょうゆ 粉末だしの素 板のり
ゼラチン ソース ケチャップ マヨネーズ チョコレートソース パスタ インド系スパイス
中国系スパイス タイカレーペースト オリーブの瓶詰め レモン汁
ドレッシング（業務用サイズ）ツナ缶（業務用サイズ）
乾物 茶葉 酒 ドライフルーツ お菓子 製菓用の消耗品 など

到着後、市場内をざっと一巡りしたあとに、私が日本酒などを買っているお店に行きます。
その後は自由解散で、他のお店をのぞくのもよし、買いたい商品を探しに探検するのもよし。
寄り道上等、道草上等、気になるものは味見もしちゃいましょう。
少しなら通訳のお手伝いもできると思います。

杭州近江食品市場の詳細は暮らしチャイナの記事で写真つきで紹介しています。参考になさってください。
http://bbs.kurashi-china.com/viewthread.php?tid=899&extra=page%3D1

メンバーの住居が点在してるので、現地集合、現地解散で行きたいと思います。
杭州の地理に明るくない方については、タクシーの相乗りなどで市場まで行きやすくなる方法を調整します。
参加申し込みは3月16日（土）正午までにお願いします。
参加する大人と子供の数、お住まいの地区をとうこまでメールでご連絡ください。
マイホームカフェメンバー以外の方もご参加いただけます。

日時：2013年3月18日（月）10時現地集合、自由解散（雨天中止）
場所：杭州近江食品市場 杭州市秋涛路336号（市場の最寄バス停は『华东家具市场』）

タクシーで行く方は「请到秋涛路清江路西南角，秋涛路近江食品市场」と伝えてください。
申し込み期限：3月16日（土）正午まで。
連絡先：keyofd105＠gmail.com（とうこ）

参加についての注意事項：
１．動きやすい服と歩きやすい靴でご参加ください。
２．購入を考えている方は、買い物用のエコバッグを必ずお持ちください。
３．100元札のほかに、10元、20元、50元札も少しご用意ください。
４．商品の購入についてはすべて自己判断、自己責任でお願いします。
５．雨の日に子連れで外出は大変なので、雨天の場合は小雨でも中止とします。

とうこです。
3月4日に続き、肉まん講座です。内容は3月4日と同じですが、7日はマイホームカフェメンバーのみの募集です。一般の方の応募はご遠慮ください。参加希望の方は、mixiのコミュニティからお申し込みください。
納豆が必要な方は、コメントも必ずお寄せください。

納豆を購入希望の方は、参加申し込みと併せて必要量もお知らせください。
1家族につき200gまで、50gあたり1元でお譲りします。
1日熟成のヤング納豆と、2日熟成のミドルエイジ納豆の2種類がありますので、
ご希望の方は、お申し込みの際にどちらかご指定ください。
特にご希望の明記がなければ、私にお任せいただきます。
購入希望の方は、持ち帰り用のタッパーをお持ちください。
タッパーを２つお持ちいただければ、ヤング、ミドルエイジの2種類購入OKです。
先着順で受付総量が1600gになったところで申し込みを締め切ります。ご了承ください。

ご家族（子供含む）同伴、アイさん同伴も歓迎です。持ち込みも自由とします。
12時までに終わりにしようと思っていますが、延長しちゃったらごめんなさい。
それではお待ちしております。

日時：2013年3月7日（木）10時～12時（9時半開場）
場所：まんだら自宅
持ち物：筆記用具とエプロンなど、調理に適した格好でお越しください
参加費：10元／1人（材料費、講習費として。交通費は各自ご負担ください）
申し込み先：mixiのコミュニティまでご連絡ください。その際、参加人数も明記ください。
（例）大人1名、子供2名（1歳と5歳）
申し込み期限：2013年3月6日（水）正午までに必着（当日キャンセルOKです）

  この記事は閲覧注意…かなぁ。
言葉も風土も習慣も違う人からの知恵や手助けに感謝を。
そして、生物の命をいただきながら生きることに感謝を。

夫の職場の中国人が、すっぽん（甲鱼）をくれた。しかも生きてるのを2匹。
　　
　　
実は、我が家はこうした食べられる生き物をいただくのは初めてではない。秋ごろには生きている地鶏や上海ガニ（安徽の人がくれたから安徽ガニ？）をいただき、おいしく食べた。
夫は中国人に中国人と間違われるくらい中国語が達者で、そのおかげで職場の人たちとのコミュニケーションも円滑なのだろう。みんな口をそろえて「おいしいよ！」とニコニコしながら夫にくれるらしい。日本で生きた食べ物を送る風習は、少なくとも私の実家周辺ではないので最初は本当に面食らったが（夫も地鶏をもらってきた時はかなり引いていた）、杭州で何度か経験するうちにこれも中国人の心遣いなのだとわかってきた。地鶏のスープは体にとてもよいといわれているし、すっぽんもワーカーホリックで疲れを溜め込んでいる夫に、地元の名物をわざわざ買って来てくれたのだろう。こういうところも立派に異文化交流だよなぁ…。

さすがに鶏やすっぽんの下処理はしたことがないので、なじみの市場に持っていって処理をお願いした。
市場で生きたままで売られているものは、お店の人に頼めば処理をしてもらえる。鶏もすっぽんも。
お店の人に預けて「宰一下zai3yi2xia4」と言えばいい。不慣れな私がやるよりは任せたほうが安心だ。お店の人は慣れた手つきできれいに洗ってすぐに食べられる状態にしてくれる。

すっぽんは日本でも中国でも食べたことがなく、どうやって食べるのかわからなかった。なので百度で調べたら「清蒸甲鱼」という酒と塩を振り生姜やねぎを添え蒸して食べるメニューがヒットした。お店の人には「我做清蒸」と伝えて処理をしてもらった。お腹の中をきれいに洗って、熱湯をかけて甲羅や表皮のぬめりを取り、爪の周りもきれいに洗ってもらった。首の周りの部分は滋養に富みとてもおいしいところなんだそうで、なるべく傷つけずにきれいに処理するのはやはり自分でやらないほうがよいと思った。ちなみに私が行った市場の手間賃は、すっぽん1匹あたり10元、丸鶏１匹あたり5元。

処理をしてもらったすっぽんの１匹は、とりあえずスープにした。鍋にすっぽん、生姜、酒、ねぎの青いところ、戻した干ししいたけときくらげ、たっぷりの水を入れて1時間煮るだけ。やわらかくなったら塩を入れて完成。甲羅と骨以外の部分は全部食べられる。すっぽんの味は鶏肉とマグロの良いところだけをあわせたような淡白な味。海のものとも山のものとも違う。スープは全く脂くさくなく、コラーゲンたっぷりでとろみがついて、体に優しい味がする。地鶏のスープも同じ作り方。中国で手に入る本当においしい地鶏は、日本でもめったに食べられないと思うくらいおいしいです。

ちなみに上海ガニは、たっぷりの熱湯に塩を入れて生きたままゆでて食べます。食べるところは本当に少ないですが、お味噌がとてもおいしいですよ。