とうこです。今日はKさんからひまわりの種、アンズの核（杏仁）、チョコの入ったパンをおすそ分けでいただきました。ありがとうございます！
私からのおやつは焼き栗となんちゃって大学芋。大学芋といいつつ油で揚げないのでなんちゃってです。砂糖をもっと増やすと、表面がパリッとなりますよ。
焼き栗は去年のレシピです。

【作り方】24センチのフライパンで作りやすい量
サツマイモ（红薯hong2shu3）　２こ
砂糖　大さじ1.5～2
酢　1，2滴
油　小さじ１
黒ゴマ　適量

【作り方】
１．サツマイモは洗って皮をむき、大きめに切ります。ここが1つ目のポイントです。切り分けたら、水に5分ほどさらして水気をきります。


２．冷たいままの鍋に、砂糖と油、酢をいれてからサツマイモを広げて並べます。ここが２つ目のポイント。

３．ふたをして点火します。弱めの中火でフタが熱くなるまで加熱したら一番弱い火にして、たまに転がしてふたをしたまま焼きます。焦げそうだったら火を弱くしてください。ここが最後のポイント。



４．全体に焼き目がついて柔らかくなったら取り出し、黒ゴマを振って完成です。

【作り方のコツ】
ポイント１．　大きめに切ることで、加熱中に形が崩れにくくなります。１つ１つを転がす手間も楽になります。
ポイント２．　鍋の中でサツマイモが重なっていると、焼きムラができたり崩れたりします。大きめに切ることで重ならずに置けるようになります。
ポイント３．　冷たいフライパンにサツマイモを並べてから火をつけます。火が強いと表面だけ焦げて中が生になるので、火は強くせずじりじり焼いてください。鍋の中央部だけこげることもあるので、持ち手が焦げない範囲で鍋の位置を動かすといいですよ。