とうこです。今日のおやつはさつまいもの茶巾でした。
アルミカップなどに入れて、卵黄塗ってオーブンで焼けば
あっさりめのスイートポテトです。　かぼちゃを使ってもいいかも。
サツマイモに甘みがあったので砂糖は使いませんでしたが、
ご自宅でお好みの加減に調節してください。
粘土あそびの代わりに、子供と一緒に作ってもいいかもしれないですね。


さつまいも茶巾
＜材料＞今回作った分
サツマイモ 红薯（hong2shu3）　皮をむいて正味800ｇ
粉ミルク（スキムミルクでも牛乳でも、ご自宅にあるもので）　大さじ５（好みで加減してください）
バター　１５ｇ

こしあん　１５０ｇ
アーモンドプードル　１０粒分

＜作り方＞
サツマイモは皮をむいて適当に切り、水に１０分さらしてアクを抜く。
サツマイモをゆでたり蒸したりレンジにかけたりして、柔らかくする。
（今回は鍋でサツマイモに水をほんの少し入れて、蒸し煮にしました）
柔らかくなったサツマイモの水分をよく切ってから、
熱いうちにバターと粉ミルクを全体によく混ぜる。

触れるくらいの熱さにまで冷めたら、全体をだいたい三等分し、
アーモンドプードルを混ぜたもの、こしあんと一緒にしぼるもの、
プレーンのままで作るものを分けてから、ラップに適量乗せて、
軽くしぼるように形をつくる。お皿に盛って完成。


＜作り方のコツ＞
バターと粉ミルクを入れた後、柔らかすぎるようなら、
再度加熱して水分を飛ばしてください。あまりにも柔らかいと、
しぼるときに扱いづらいです。水分が多かったら、
そのままスプーンで食べちゃうのも全然アリですけどね＾＾

アーモンドプードルは、アーモンドホールを
軽くゆでて皮をむいた後、ミルで粉にしたものです。
アーモンドは、杏仁（xin4ren2)ですね。スーパーなどで売ってます。