とうこです。今日はメンバーのＫさんから手作りカステラと丸ぼうろを頂戴しました！　カステラはしっとりふんわり、丸ぼうろも自然な甘さ。子供たちもとてもおいしそうに食べていました。ありがとうございます！（10.15訂正、クッキーじゃなくて丸ぼうろでした。Kさんすみませんでした）

私が用意したのは、かぼちゃを使ったプリンでした。
プリンといいつつ、材料の半分以上がかぼちゃで、卵や牛乳はかなり控えめ。かぼちゃを楽しむお菓子にしたかったので、甘さもかなり控えています。

材料
＜プリン生地＞
かぼちゃ（皮をむいて正味）350ｇ
卵　2個
牛乳　200ｃｃ
砂糖　10ｇ
シナモンパウダー　一振り（なくてもＯＫ）

＜カラメルソース＞
砂糖　40ｇ
水　大さじ１
お湯　大さじ１

かぼちゃは１口大くらいに切って、レンジで加熱したり、お鍋でゆでたり蒸したりしてやわらかくします。皮は入れても入れなくてもお好みですが、今回私は皮を取り除きました。

その間にカラメルソースを作ります。小なべやフライパンに、砂糖と水を入れて中火にかけます。砂糖が焦げて来たら、鍋をゆすって全体が茶色になるまで加熱、もういいかな～と思うちょっと手前で火から降ろし、お湯をそっとさします。ソースが熱いうちに、型に流しておきます。

プリン生地は、材料をミキサーで混ぜてザルなどで漉します。ミキサーが無い方は、ボウルに溶き卵、砂糖、かぼちゃ、シナモンパウダー、牛乳の順にそれぞれよく混ぜて、漉します。生地をカラメルソースの入った型の上にそーっと流し込みます。

蒸し器に600～800ｃｃくらい水を入れて、プリン生地の入った型をセットしたら、中火にかけます。沸騰したらごく弱火で20分。余熱で10分くらい置いておきます。やけどに気をつけて取り出してくださいね。

＜作り方のコツ＞
カラメルの焦げすぎとやけどに気をつけて。加熱中は目を離さないでください。
生地は漉さなくてもだいじょうぶですが、漉したほうが滑らかな食感です。
かぼちゃの甘みで、砂糖の量を加減してください。