幼稚園の先生から家庭訪問のことで電話がかかってきた。
「明日の午前中、家庭訪問行っていい？」
よし、やっと来た！　待ってました！　

翌日、来てくれたのは女性の担任の先生２人。先生と話をしながら、日常的な子パンダの生活についてアンケートのような調査票に記入していく。
本名、小名（子供の時に使うあだ名のような通称）、性別、誕生日、性格（外向的、やんちゃなど）、好きな遊び（読書、おもちゃで遊ぶ、運動など）、食事の摂取量、食べ物の好き嫌い、排泄の自立度（自分でトイレに行ける、もしくは行きたいことを大人に知らせることができるなど）、昼寝の状況、幼稚園への要望など、かなり具体的なことを丁寧に聞いてくれた。

子パンダは自分でトイレに座れるし、パンツの上げ下ろしもできるけど、排便後のお尻は自分で拭けない。こういうときはどうするの？と聞いたら、「子供に必要な介助は先生が対応します。お尻を拭く時に、子パンダに『帮我擦屁股（お尻ふいて）』と言わせる練習をさせてみてください」とのこと。おぉ、かなり具体的。8月は家の中でも日中混合会話だな。

先生いわく、１クラス２０人、担任の先生は家庭訪問に来てくれた2人ともう1人の計3人。日本人なのはやはり子パンダのみ。日本語が分かる先生もいないけど、先生が言っている中国語を全部理解できる中国人の子供もいないだろうということで、環境や言葉に慣れるまでは焦らず様子を観ましょうということに。毎週金曜日の3時ごろには、先生と個別で生活や子供のことについて相談できる時間が設けられているそう。気になることがあったらぜひ活用してくださいと言ってくれた。
お父さんと子供のためのクラブ活動も月1回くらいであるそうな。他のご家庭のお父さんとの交流の場になったり、イベントで馬に乗ってみたり、お出かけしてみたり、家族いっしょの時間を大切にする機会を作っているんだって。強制参加じゃないといいけど…。

指定日に行なわれる子パンダの健康診断は、受診しないと入園できませんので必ず受けてくださいと言われた。ここまで来て入園できないのは困る！　台風だろうが体調が悪かろうが行かなければ（笑）

……今更思い出したけど、子パンダは左利きだった。食事とペンを持つのは右手でできるように声かけをしているところだけど、なかなかうまくいかないって伝えるのを忘れてしまった。まぁいいや。


幼稚園での簡単なスケジュールはこんな感じ。（ごく一部）
11：00～11:40　昼食
12：00　昼寝の準備
12：30　昼寝（全員お布団に入って横になる。昼寝は2時間くらい）

11時ごろにお昼ご飯なのは普段も同じだけど、12時半に昼寝ってほとんどないなぁ（汗）
それなりに早起きして、午前中になるべく頑張って遊ばせないと……。うむむ、頑張らねば。

とうこです。
9日のおやつは、純日本風に黒蜜寒天でした。
添えたのはこしあんと黒蜜ときな粉。
こしあんには塩麹を使って、さっぱり塩味の塩あんこにしたつもりだったのですが、
一晩おいたらなじんでしょっぱさがほとんど感じられなくなってました（笑）
黒蜜は豆乳花のときに出したのと同じです。

寒天
【材料】作りやすい分量
水　500cc
粉寒天　4g（500ccの水で作る分量）

【作り方】
鍋に水と粉寒天を入れて軽く混ぜ、だまがなくなったら中火にかけて沸騰させます。
そのまま1～2分煮てから、漉して容器に移し冷やし固めて完成です。

【作り方のコツ】
粉寒天でも棒寒天でもおいしく作れます。
購入した寒天の説明書を見ながら作ってください。それが一番失敗しないと思います。


こしあん
【材料】作りやすい分量
小豆　400g
砂糖　100g
塩麹　小さじ1
水　適宜

【作り方】
暮らしチャイナで紹介されているつぶあんの作り方で渋きりをし、豆が柔らかくなるまで煮ます。
今回私は渋切りをした後、圧力鍋で15分くらい加圧、15分放置してみました。
豆が柔らかくなっているのを確認したら、お玉1杯分の豆と少量の水をミキサーにかけて、ざるで漉します。これを繰り返して、小豆の皮を取り除きます。
こしたあんにたっぷりの水を足して10分おき、沈殿したあんを捨てないように表面のにごった水だけ捨てます。これを3～４回繰り返します。水がにごらずにきれいになったら、さらし等で少しずつ水気を絞ってさらしあんにします。
鍋にさらしあんを戻して砂糖を足し、加熱しながらすこしゆるいかな？と思う固さにねりあげ、最後に塩麹を混ぜて出来上がりです。

【作り方のコツ】
今回写真を撮り忘れたので余計に分かりにくいのですが、そんなに難しくはありません。
ミキサーでがーっと5秒くらいまわしてから漉すこと、あまり欲張らずに少しずつやることで効率よくできます。漉すのも絞るのも、お玉一杯分くらいが限度です。これ以上欲張ると余計に時間がかかっちゃいます。砂糖と塩の加減は、お好みで調節してください。
作ったら冷凍もできます。お好みで牛乳やコーヒーフレッシュを足して、一口サイズで冷凍したらなんちゃって小倉アイス。ぜひお試しください。

幼稚園からもらったしおりには、8月に家庭訪問があることが書いてあるけど、まだ何も連絡がない。「何かあったら連絡してね」と教えてもらった幼稚園本部の電話番号に電話しても、誰もでない。

子パンダと同い年のお友達のママ友さんとお話をしたら、必要な品の購入や名前書きの準備なども少しずつ進めているとのこと。我が家は必要な品のリストももらってないし、幼稚園にも電話連絡が取れないので、なんだか心配になって入園が決まっている幼稚園に直接出向いて聞いてみた。

と：9月から入園が決まってるんだけど、必要な準備について聞きたいの。先生いる？
留守番の人：先生まだ帰ってきてないよ
と：家庭訪問についての連絡がないのはどうして？
留守番の人：先生がまだ帰ってきてないから、どこのお家もまだ連絡ないと思うよ。先生が戻り次第、一軒一軒のお家に連絡して日程調整をするはず。もうちょっと待ってて。
と：先生はいつ戻るの？
留守番の人：わかんない。
と：（えぇっ？！）じゃぁ、入園のために必要な品の準備はどうするの？　昼寝用の布団とかは自分で買うんでしょ？
留守番の人：そういうのは幼稚園でまとめて用意するよ。家长会（保護者会）で集まったときにお金を払ってくれればいいよ

だって。先生まだ帰ってないって、ずっと夏休みで不在っていうこと？　ずいぶん長いな。
本部にも人がいないって、何のために教えてくれた電話番号なのか（汗）
自分で準備する手間が省けてよかったけど、初めてのことで分からないことばかりなんだから
事前に分かることは教えてほしいよ～。その辺の適当さはいかにも中国。
まぁしょうがないね。順応するしかない。

子パンダが幼稚園に通うまであと1ヶ月を切った。パンツの前後ろは分かるけど、シャツやズボンの前後ろが自分では分からない。着やすい向きて置いておいたり、前はこっちだよって声かけすれば手をださなくても自分で着られる。間違って着ちゃった後、間違ったことは分かるみたいけど自分で直せない。うーん、なんて声かけしたらいいんだろ。

とうこです。7月5日は7月生まれのお友達に、ハッピーバーズデーを歌ってお祝いしました。
用意したのはトライフルでした。生のままの果物はバナナ、マンゴー、メロン、すもも、りんごでした。

トッピングはカスタードクリーム、桃のソース、ヤマモモのソースでした。
バナナを切った後レモン汁をかけておかなかったので、スポンジ生地まで変色しちゃいました（汗）味に変化はありませんが、気になる方は果物を切った後、クエン酸やレモン汁を少しだけまぜておくと色がきれいなままですよ。


8月2日も同じように、8月生まれのお友達のお祝いをしました。
用意したのは同じトライフルですが、今回はこれまでのホットケーキではなく、ほぼ日で公開されているなかしましほさんの「ちいさなレシピを１ダース。」から10番目のレシピ、パンケーキを使わせていただきました。油と砂糖はレシピの50％に減量しました。こっちのほう時間が経ってもふわふわしっとりしてましたね。次回からはこっちの生地にしようかな。
8月のトライフルには、黄桃、マンゴー、バナナ、ぶどう、すいかを用意し、トッピングはカスタードクリームとヤマモモのソース、アンズジャムを添えました。生の果物には変色を防ぐため、クエン酸をほんの少しだけ混ぜておきました。カスタードクリームには、成田空港で買ったバニラビーンズ（粉末）を使ってみました。525円でこんなにたっぷりはいってるのは本当にお徳だと思います。機会があったらぜひ。



桃のソース
【材料】（作りやすい分量）
桃　食べたいだけ（今回は1.3キロくらい、皮と種を取って950gくらいでした）
砂糖　桃の重量10％
クエン酸かレモン汁　あればちょっぴり

【作り方】
桃は筋に沿って包丁をぐるりといれて、種のある中心に向かって押すようにしながらひねって果肉を取り外します。
皮をむいて食べやすく切ったら、重さを量ります。重量10％の砂糖を桃にまぶして水気が出てくるまでしばらく置きます。水気が出てきたら中火で煮て、アクなどをとって好みの柔らかさになるまで煮てクエン酸を入れたら完成です。


【作り方のコツ】
果物から水気が出てくるまではのんびり待ちます。今回はちょっと固めの桃を使い、歯ごたえもアクセントと思ってあまり柔らかく煮ないうちに火を止めました。クエン酸やレモン汁を入れると色止めになりますよ。

ヤマモモのソース
【材料】
ヤマモモ（杨梅yang2mei2）　600g
白ワイン　100cc
シナモンスティック　1本

【作り方】
ヤマモモはよく洗って指で果肉をこそげるようにして種を取りはずします。鍋にヤマモモの果肉、白ワイン、シナモンスティックを入れて中火で煮ます。沸騰したらアクをとって、シナモンの香りがしてきたら火を止めて冷まします。冷めたらシナモンスティックを取り出して完成です。

【作り方のコツ】
砂糖を使ってないので作ったら早めに消費してください。アルコールが残らないように煮れば、子供と一緒に食べても安心です。

とうこです。
8月中旬ごろ、母と妹が杭州に遊びに来ることになりました。
そのため、8月中旬に2週間お休みを頂戴します。すみません。

8月末にちょっと変則で納豆講習会をします。
納豆講習会は8月26日（月）です。今回はこれまでの納豆講習会に参加したことのない方、
もしくは作り方に疑問、質問などがあって再度実演を見たい方のみご参加いただけます。
また、マイホームカフェメンバーではない方もご参加いただけます。（紹介制にする予定です）
詳しくはまた改めてお知らせします。

8月30日（木）は幼稚園に入園するお友達のためにプリンケーキを作る予定です。

まとめると、
8月9日（木）　第47回マイホームカフェ（昼食は予約制）
8月16日（木）休み
8月23日（木）休み
8月26日（月）納豆講習会（昼食は予約制）
8月30日（木）第48回マイホームカフェ（おやつはプリンケーキ、昼食は予約制）

ということになります。
9月以降は子パンダが幼稚園に通うようになりますので、また状況が変わるかもしれません。
状況が許せば、子供が幼稚園に通っているママさんのためのお茶会、妊婦さんとよちよち歩きのお友達のためのお茶会なども開催したいです。あぁ、マッサージも行きたいし茶畑にも行くつもりだったのにずいぶん日が経ってしまった（汗）やりたいこと、たくさんあるんだけどな～。

ご迷惑をおかけして恐縮ですが、今後ともマイホームカフェをよろしくお願いいたします。