とうこです。2011年もあと少し、体調管理に気をつけて元気に過ごしましょう。
次回のマイホームカフェは、12月15日（木）です。
参加希望の方は、メールで出欠のご連絡をください。
初めて参加される方は、こちらをご覧ください。

納豆を購入希望の方は、参加申し込みと併せて必要量もお知らせください。
1家族につき200gまで、50gあたり1元でお譲りします。
1日熟成のヤング納豆と、2日熟成のミドルエイジ納豆の2種類がありますので、
ご希望の方は、お申し込みの際にどちらかご指定ください。
特にご希望の明記がなければ、私にお任せいただきます。
購入希望の方は、持ち帰り用のタッパーをお持ちください。
タッパーを２つお持ちいただければ、ヤング、ミドルエイジの2種類購入OKです。
受付総量が1600gになったところで、申し込みを締め切ります。ご了承ください。

包丁も研ぎます。砥石の性質上、セラミックの包丁は研げませんが、
ステンレスや鋼の包丁はＯＫです。中華包丁も研げます。
個人的な趣味ですので、もちろんお金はいただきません。
また、研ぎについての事前予約は必要ありません。
それでは、のんびりお待ちしております。

我们12月15号（周四）开My home cafe的活动。
请您给我回信，提前告诉我参加不参加。
如果您要买纳豆的话，并提前告诉我要买多少。
纳豆1两1元，一次购买4两上限。为了打包，请把您的保鲜盒拿过来。
我很喜欢磨刀，如果您没问题的话请把您的刀拿过来，让我磨刀。
关于磨刀，您不必预约，直接拿过来就好了。当然免费。
很期待见面细聊！ 谢谢！


日時：2011年12月15日（木曜日）9:30～12:00（出入り自由）
会場：黄龍体育中心近くの自宅（地図はマイホームカフェのＨＰでご確認ください）
参加費：1人につき５元（飲み物、子供のおやつ代として）

日時：2011年12月15日（四）9:30～12:00（可以随时到场，提前回去也没问题。）
活动地点：我家（在黄龙体育中心附近，我在网上公开详细的地图）
参加费：5元/1位（我提供茶水和孩子的点心）

とうこです。
12月8日のマイホームカフェは、くだものを用意しました。

用意したのは柚子（you4zi)、ドラゴンフルーツ（火龙果 huo3long2guo3)、
りんご（苹果 ping2guo3)の３種類でした。

柚子は日本のユズではなくて、薄緑色の皮をした子供の頭くらいの大きさの柑橘類です。


皮は、厚いところで２センチくらいありますので、食べるときはまず包丁で皮を削いでください。

味はグレープフルーツよりも酸味が少なく、実がぷっちり詰まった食感です。

日本の文旦という果物にかなり似ていると思います。
果物屋さんいわく、持ってみて見た目よりも重いものが良い品だそうです。


ドラゴンフルーツは南国系の果物なのかな。ショッキングピンクの表皮に緑色のうろこのような弁がいくつもついてる果物です。

ちょっとびっくりするような見た目の派手さとは逆に、中のゴマ入りのような白い果肉はさっぱりとしたやさしい甘さで、酸味もほとんどありません。

果肉もやわらかく、刺激の少ない味だと思います。果肉がピンク色のものもありますよ。
たぶん日本では高級フルーツの類に入ると思いますので、中国にいる間にぜひお試しください（笑）

りんごは、これも持ってみて重たいもの、そしてヘタの周囲やお尻の部分が黄色いものが熟していて甘いりんごだそうです。って、全体が真っ赤なりんごもたくさん売ってて、見分けられないことも多々あるんですけどね～。中国でも富士りんごが、富士苹果として売られていますよ。

とうこです。連絡が遅くなって申し訳ありませんでした。
次回のマイホームカフェは、12月8日（木）です。
参加希望の方は、メールで参加表明をお願いします。
はじめて参加される方は、こちらをご覧ください。

納豆を購入希望の方は、参加申し込みと併せて必要量もお知らせください。
1家族につき200gまで、50gあたり1元でお譲りします。
1日熟成のヤング納豆と、2日熟成のミドルエイジ納豆の2種類がありますので、
ご希望の方は、お申し込みの際にどちらかご指定ください。
特にご希望の明記がなければ、私にお任せいただきます。
購入希望の方は、持ち帰り用のタッパーをお持ちください。
タッパーを２つお持ちいただければ、ヤング、ミドルエイジの2種類購入OKです。
受付総量が1600gになったところで、申し込みを締め切ります。ご了承ください。

包丁も研ぎます。砥石の性質上、セラミックの包丁は研げませんが、
ステンレスや鋼の包丁はＯＫです。中華包丁も研げます。
個人的な趣味ですので、もちろんお金はいただきません。
また、研ぎについての事前予約は必要ありません。
それでは、のんびりお待ちしております。

我们12月8号（周四）开My home cafe的活动。
请您给我回信，提前告诉我参加不参加。
如果您要买纳豆的话，并提前告诉我要买多少。
纳豆1两1元，一次购买4两上限。为了打包，请把您的保鲜盒拿过来。
我很喜欢磨刀，如果您没问题的话请把您的刀拿过来，让我磨刀。
关于磨刀，您不必预约，直接拿过来就好了。当然免费。
很期待见面细聊！ 谢谢！


日時：2011年12月8日（木曜日）9:30～12:00（出入り自由）
会場：黄龍体育中心近くの自宅（地図はマイホームカフェのＨＰでご確認ください）
参加費：1人につき５元（飲み物、子供のおやつ代として）

日時：2011年12月8日（四）9:30～12:00（可以随时到场，提前回去也没问题。）
活动地点：我家（在黄龙体育中心附近，我在网上公开详细的地图）
参加费：5元/1位（我提供茶水和孩子的点心）

旬のおいしいもの、焼き栗です。アツアツでホクホク、甘くておいしいですよ。うちの家族も大好きです。お友達が我が家に遊びに来てくれて、おしゃべりのお供に用意したらとても喜んでもらえました。うれしかったです。
鬼皮に切り目を入れるのがちょっと大変ですが、思わず手が出ちゃう焼きたてのおいしさは保証します。家族や親しい人と楽しいおしゃべりをしながら、あったかいお茶と一緒にお楽しみください。


【材料】
栗　食べたいだけ（今回は750gくらい用意しました）

【作り方】
栗を良く洗い、水気を切ります。


栗をしっかり持って、頭のところに包丁の角をしっかり差します。そのまま栗にそって包丁を押し付けるように切り目を入れます。栗を180度回転させて、同じように栗の頭に包丁の角をしっかり差しこみ、切り目をいれます。


上から見ると一直線に切れているように見えますね。あまり深く包丁を入れなくても、鬼皮に筋がつくくらいで十分です。
手を切らないように、十分気をつけてくださいね。

厚手のふたができる鍋に、切り目を入れた栗を並べてふたをしたら、ごく弱火にかけます。そのまま10分くらい、栗が汗をかいて、切り目から少し身が見えるようになってきます。

さらに加熱して、汗をかいた表面もアツアツになって、ほとんどの栗の切り目が５ミリくらい開いてきたらひっくり返します。２～３分、ふたをしてじっくり火を通します。栗の香ばしい香りがして、全体に火が通ったら完成です。

【作り方のコツ】
切れ目を入れるときは、どうぞケガに気をつけて。包丁の角をしっかり差して、焦らずゆっくり作業してください。
お鍋で作る場合は、テフロン加工ではなく厚手の保温性に優れた鍋を使ってください。中華鍋でもうまくいくと思います。火は強くせず、じっくり加熱してください。オーブンでも作れると思います。
我が家のそばにある市場では、栗の甘露煮にするような日本でも一般的な形の栗と、どんぐりのような形の少し小さめの栗の２種類が売られています。個人的にはどんぐり型の栗のほうが甘くておいしいと思います。お好みでどうぞ。
冷めると皮がむきにくくなります。やけどに気をつけてなるべく熱いうちに皮をむいて召し上がってください。

とうこです。来週の開催は12月です。なんだかあっという間だなぁ。
次回のマイホームカフェは、12月1日（木）です。
参加希望の方は、メールで参加表明をお願いします。
初めて参加される方は、こちらをご覧ください。

納豆を購入希望の方は、参加申し込みと併せて必要量もお知らせください。
1家族につき200gまで、50gあたり1元でお譲りします。
1日熟成のヤング納豆と、2日熟成のミドルエイジ納豆の2種類がありますので、
ご希望の方は、お申し込みの際にどちらかご指定ください。
特にご希望の明記がなければ、私にお任せいただきます。
購入希望の方は、持ち帰り用のタッパーをお持ちください。
タッパーを２つお持ちいただければ、ヤング、ミドルエイジの2種類購入OKです。
受付総量が1600gになったところで、申し込みを締め切ります。ご了承ください。

包丁も研ぎます。砥石の性質上、セラミックの包丁は研げませんが、
ステンレスや鋼の包丁はＯＫです。中華包丁も研げます。
個人的な趣味ですので、もちろんお金はいただきません。
また、研ぎについての事前予約は必要ありません。
それでは、のんびりお待ちしております。

我们12月1号（周四）开My home cafe的活动。
请您给我回信，提前告诉我参加不参加。
如果您要买纳豆的话，并提前告诉我要买多少。
纳豆1两1元，一次购买4两上限。为了打包，请把您的保鲜盒拿过来。
我很喜欢磨刀，如果您没问题的话请把您的刀拿过来，让我磨刀。
关于磨刀，您不必预约，直接拿过来就好了。当然免费。
很期待见面细聊！ 谢谢！


日時：2011年12月1日（木曜日）9:30～12:00（出入り自由）
会場：黄龍体育中心近くの自宅（地図はマイホームカフェのＨＰでご確認ください）
参加費：1人につき５元（飲み物、子供のおやつ代として）

日時：2011年12月1日（四）9:30～12:00（可以随时到场，提前回去也没问题。）
活动地点：我家（在黄龙体育中心附近，我在网上公开详细的地图）
参加费：5元/1位（我提供茶水和孩子的点心）