とうこです。
次回のマイホームカフェは7月5日（木）です。
参加希望の方は、mixiのコミュニティからお申し込みください。
納豆が必要な方は、コメントも必ずお寄せください。

5日は7月生まれのお友達のためにトライフルの日にしたいと思っています。
みんなでハッピーバーズデーを歌ってお祝いしましょう。

おすそわけの自家製梅干もあります。
ご希望の方はご自宅にあるタッパーをお持ちください。
甘塩で食べやすく、とてもおいしい梅干ですよ。

納豆を購入希望の方は、参加申し込みと併せて必要量もお知らせください。
1家族につき200gまで、50gあたり1元でお譲りします。
1日熟成のヤング納豆と、2日熟成のミドルエイジ納豆の2種類がありますので、
ご希望の方は、お申し込みの際にどちらかご指定ください。
特にご希望の明記がなければ、私にお任せいただきます。
購入希望の方は、持ち帰り用のタッパーをお持ちください。
タッパーを２つお持ちいただければ、ヤング、ミドルエイジの2種類購入OKです。
先着順で受付総量が1600gになったところで申し込みを締め切ります。ご了承ください。

包丁も研ぎます。砥石の性質上、セラミックの包丁は研げませんが、
ステンレスや鋼の包丁はＯＫです。中華包丁も研げます。
個人的な趣味ですので、もちろんお金はいただきません。
また、研ぎについての事前予約は必要ありません。
それでは、のんびりお待ちしております。

我们7月5号（周四）开My home cafe的活动。
请您给我回信，提前告诉我参加不参加。
如果您要买纳豆的话，并提前告诉我要买多少。
纳豆1两1元，一次购买4两上限。为了打包，请把您的保鲜盒拿过来。
我很喜欢磨刀，如果您没问题的话请把您的刀拿过来，让我磨刀。
关于磨刀，您不必预约，直接拿过来就好了。当然免费。
很期待见面细聊！ 谢谢！


日時：2012年7月5日（木曜日）9:30～12:00（事前に申し込みが必要です。申し込みされた方は出入り自由）
会場：黄龍体育中心近くの自宅（地図はmixiコミュニティ内で確認してください）
参加費：１人５元（飲み物、子供のおやつ代として。おやつが不要な子供は無料）

日時：2012年7月5日（四）9:30～12:00（您提前要报名，报名后可以随时到场，提前回去也没问题。）
活动地点：我家（在黄龙体育中心附近，我在网上公开详细的地图）
参加费：5元/1位（我提供茶水和孩子的点心）

とうこです。Hさんから杨梅（yang2mei2　ヤマモモ）をおすそ分けでいただきました。ありがとうございます！
杨梅は今が旬で、大粒のものが市場にたくさん並んでいます。杭州は産地も近いみたいですね。
昨日の新聞をみたら、ここ数日杭州南駅を通過する貨物は半分が杨梅なんだとか。
お酒に漬けると２週間で飲めるんだそうで、杭州でもたくさんの人に親しまれているみたいですよ。（このニュースです）


私からのおやつはあんまん（包子 bao1zi)でした。
皮の作り方と蒸し方は、北京人のアイさんに教えてもらいました。
中身はあんことカスタードクリームと、サツマイモあん。中身は好みで何でもOKです。
カスタードクリームはトライフルの時と同じ、あんこは暮らしチャイナで紹介されているレシピ（黒糖使用、量は小豆の25％）です。
アイさんは中の具材によって包み方を変えてましたが、今回は全部肉まんの包み方で作りました。あまり上手に包めなくても大丈夫ですよ。

【材料】つくりやすい分量（８個分）　今回は3倍量でした
小麦粉（饺子粉 jiao3zifen3）　200g
砂糖　大さじ1/2
酵母（jiao4mu3）　小さじ1
40度くらいのぬるま湯　100ccくらい

その他あんこなど、中にいれる具材をお好みで。

【作り方】
ボウルに小麦粉、砂糖、酵母を箸でさっと混ぜ合わせた後、ぬるま湯を2/3いれてさらに混ぜます。ぬるま湯を少しずつ足しながら耳たぶくらいの固さ（べとつかずに手でこねられるくらい）の加減にして5分くらいこねます。表面がつるんと丸くなったら、薄く油を塗ったボウルに生地をいれてラップをし、大きさが2倍になるくらいまで発酵させます。今の季節なら1時間くらいかな。



まな板に打ち粉をして、生地をなるべくちぎらないようにへらなどで取り出します。筒状ににのばしたら8等分に切ります。



切り口を下にして、上から押しつぶすようにして平べったくします。麺棒などで手のひらよりちょっと大きいくらいにのばします。真ん中だけを厚めにすると上手に包めますが、普通に平らにしちゃっても大丈夫。


皮にお好みのあんを乗せて包みます。ちょっとくらいはみ出ても問題なしです。包み終わったら水を張った蒸し器（まだ火にかけない状態）にいれて、乾かないようにフタをして10～15分くらい置いてから強めの火をつけます。蒸し時間は蒸気が上がってから10分、火を消して２～３分置いたら完成です。





【作り方のコツ】
酵母はスーパーや市場など、調味料コーナーにあります。これでパンなども焼けますよ。
打粉はなるべく少なめにしたほうがいいと思います。乾燥すると固くなるので、慣れないうちは生地にラップしたほうがいいかも。
最初はうまくいかないこともありますが、慣れると手際よく作れるようになりますよ。
包むのは口がちゃんと閉じていればどんな形になっても大丈夫。
蒸しあがった後時間が経つと乾燥で固くなりますので、あったかいうちに食べきるかラップをかけて保存してください。



さつまいもあん
【材料】作りやすい量
サツマイモ（红薯 hong2shu3）　皮をとって正味400g
豆乳もしくは牛乳　200cc

【作り方】
サツマイモは皮を剥いて1センチくらいの厚さにきり、水に10分くらいさらしてアクをぬきます。

鍋にサツマイモと豆乳（牛乳）をいれて、弱めの中火にかけて、サツマイモが柔らかくなって水気がほとんど無くなるまで煮て、適当にマッシュしたら完成です。

【作り方のコツ】
特にありません。豆乳や牛乳の量も目安です。サツマイモが軽くひたるくらい水分があれば十分足ります。そのままで離乳食（中期～後期）に使えます。甘いのがお好きな方は、煮上がったさつまいもあんに黒糖やシロップ、蜂蜜などお好きな甘味料をかけると良いと思います。

夫の携帯電話に、幼稚園から電話がかかってきた。
「7月2日のお昼に○○路にある幼稚園本部に通知を取りに来てください」とのこと。

先生は合格ですも入園できますも言わなかったらしいけど、これはつまり合格したということ？　

……やったー！！！　やったよー！！

不合格ですっていう通知だったらどうしようという不安もちょっと残ってますが。
わざわざ電話くれたんだもの、合格と信じて通知を取りにいこう。

他の幼稚園は6月30日以降に結果が出るとのこと。この1週間はちょっと落ち着かないかも。
でも1つは決まりそうだし、子パンダを幼稚園に通わせられそうなのが本当にうれしい。

とうこです。
次回のマイホームカフェは6月28日（木）です。
参加希望の方は、mixiコミュニティからお申し込みください。
納豆が必要な方は、コメントも必ずお寄せください。

ちょっと早いお知らせですが、7月5日（第1週木曜日）は
7月生まれのお友達のためにトライフルの日にしたいと思っています。
その次の7月12日（木）は、納豆講習会の予定です。また改めてお知らせしますね。

おすそわけの自家製梅干もあります。
ご希望の方はご自宅にあるタッパーをお持ちください。
甘塩で食べやすく、とてもおいしい梅干ですよ。

納豆を購入希望の方は、参加申し込みと併せて必要量もお知らせください。
1家族につき200gまで、50gあたり1元でお譲りします。
1日熟成のヤング納豆と、2日熟成のミドルエイジ納豆の2種類がありますので、
ご希望の方は、お申し込みの際にどちらかご指定ください。
特にご希望の明記がなければ、私にお任せいただきます。
購入希望の方は、持ち帰り用のタッパーをお持ちください。
タッパーを２つお持ちいただければ、ヤング、ミドルエイジの2種類購入OKです。
先着順で受付総量が1600gになったところで申し込みを締め切ります。ご了承ください。

包丁も研ぎます。砥石の性質上、セラミックの包丁は研げませんが、
ステンレスや鋼の包丁はＯＫです。中華包丁も研げます。
個人的な趣味ですので、もちろんお金はいただきません。
また、研ぎについての事前予約は必要ありません。
それでは、のんびりお待ちしております。

我们6月28号（周四）开My home cafe的活动。
请您给我回信，提前告诉我参加不参加。
如果您要买纳豆的话，并提前告诉我要买多少。
纳豆1两1元，一次购买4两上限。为了打包，请把您的保鲜盒拿过来。
我很喜欢磨刀，如果您没问题的话请把您的刀拿过来，让我磨刀。
关于磨刀，您不必预约，直接拿过来就好了。当然免费。
很期待见面细聊！ 谢谢！


日時：2012年6月28日（木曜日）9:30～12:00（事前に申し込みが必要です。申し込みされた方は出入り自由）
会場：黄龍体育中心近くの自宅（地図はmixiコミュニティ内で確認してください）
参加費：１人５元（飲み物、子供のおやつ代として。おやつが不要な子供は無料）

日時：2012年6月28日（四）9:30～12:00（您提前要报名，报名后可以随时到场，提前回去也没问题。）
活动地点：我家（在黄龙体育中心附近，我在网上公开详细的地图）
参加费：5元/1位（我提供茶水和孩子的点心）

とうこです。21日のおやつは果物でした。用意したのはライチとドラゴンフルーツです。
ライチは中国語で荔枝（li4zhi1）、ドラゴンフルーツは火龙果（huo3long2guo3）です。
ライチは今の季節が旬で、甘くて果肉も多くおいしいです。美人さんになる果物なんだとか。
冷凍じゃないライチをたくさん食べられるのも中国にいるからこそ。ぜひお試しください。